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红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白刺血,对人体的消化道上张开、呼吸道朵朵、关节腔抵挡、膜的润滑和血管的强性有保护作用时四。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化称呼自,可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩
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